Ensalada de Escarola con Granadas

Autor: Ecologistas en Acción
Ingredientes:
  • 1 escarola.
  • 1 granada.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.

1. Se lava la escarola, se deja escurrir y se corta en trozos pequeños.
2. Se desgrana la granada y se añade a la escarola.
3. Se elabora e incorpora una vinagreta de vinagre de jerez o de sidra, aceite de oliva y sal. Se remueve y lista para tomar.